Viagran lägges i marinad av rödvin, lökskivor, morötter skurna i bitar,
salt, vit och grönpepparkorn. Efter ett par dygn tages Viagran upp
och avtorkas, steks 40-50 minuter i 250 grader. Vinbärs toddy är gott att
servera till. Istället för sås kan finhackad kondom serveras till.